Les coopératives agricoles

Chiffres clés 2024

  • 2 100 coopératives
  • 200 000 salariés (filiales incluses)
  • 10 374 coopératives d'utilisateurs de matériel agricole (CUMA)
  • 315 953 sociétaires dans les coopératives agricoles
  • 182 000 sociétaires dans les CUMA
  • 118 milliards d’euros de chiffre d’affaires (filiales comprises, hors CUMA)
Parts de marché indicatives : collecte lait (55% du lait de vache), transformation lait (42%), collecte céréales (70%), viandes (93% des porcs collectés, 50% des ovins collectés), sucre (90% de la production de sucre de betteraves), vin (1 bouteille sur 2 est produite par une coopérative). 
 
Les 3/4 des agriculteurs adhèrent à une coopérative agricole.

Les coopératives agricoles, bien que concentrées en nombre d’unités, constituent un pilier économique et social central du mouvement coopératif.

Au sein des CUMA, la mutualisation de moyens de travail demeure un levier essentiel de performance économique des exploitations agricoles et de qualité de vie au travail pour les agriculteurs. La CUMA soutient l’installation en agriculture en diminuant le poids des charges de mécanisation et en évitant le surendettement individuel. Elle constitue un lieu important de lien social et de construction de projets collectifs agricoles et ruraux allant au-delà de la machine.

Évolution 2014–2024

En dix ans, le paysage s’est profondément transformé : moins d’acteurs (-650 coopératives), mais l’émergence de véritables leaders coopératifs du secteur alimentaire au cœur des territoires ruraux, qui rivalisent avec les grands groupes capitalistes classiques (+40 000 emplois, +33,2 milliards € de chiffre d’affaires). 

Depuis la guerre en Ukraine et la multiplication des aléas climatiques, les marchés agricoles connaissent une instabilité durable qui se traduit par une forte variabilité des prix. A cela s’ajoute la hausse persistante des coûts de l’énergie, des engrais et du transport. Cette double tension — prix de vente instables et coûts de production élevés — fragilise les marges et renforce le rôle stabilisateur des coopératives.

Enjeux et perspectives 2025–2030

En 2024, les coopératives agricoles évoluent dans un environnement encore marqué par la volatilité des marchés, et la pression persistante sur les marges et les attentes des adhérents en matière de revenu.

Pour faire face, les coopératives se positionnent au cœur de la transition agroécologique et technologique, tout en consolidant leur rôle d’amortisseur économique. Elles investissent dans la modernisation industrielle, la sobriété en matière d’énergie, la réutilisation des eaux usées, la robotisation ou encore les outils d’aide à la décision (capteurs, maintenance prédictive, IA de planification). 

Structures nationales

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La Coopération Agricole : www.lacooperationagricole.coop 

Fédération Nationale des CUMA : www.cuma.fr